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  • 背靠儿童零食千亿元市场 高端战略下良品铺子抢占标准“潮头”
    来源:证券日报  发布日期:2020-05-18  发布者:  共阅83次  字体:
    本报记者 桂小笋
     
    5月17日,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准(下简称儿童零食团标)。据悉,这也是国内首份关于“儿童零食”的标准。
     
    中国副食流通协会会长何继红介绍,儿童零食团标的目的是规范市场、提高效率,发布实施会对儿童零食市场的进一步规范会起到积极作用。
     
    作为标准起草单位之一,良品铺子也成为中国首个儿童零食标准制定者。良品铺子认为:“随着儿童零食的标准公布落地,将有望为儿童营养零食规划提供研发依据,制定企业内的标准,树立行业标杆,支撑零食行业的健康发展。”
     
    同期,由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零售市场调查白皮书》也正式发布。白皮书写到,据花旗统计报告显示,去年全球零食销售额高达6050亿美元,而零食市场最大的“金主”之一,就是儿童。中国儿童产业中心公布的数据显示,80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%至50%,家庭儿童消费平均为1.7万元至2.55万元,儿童消费市场每年约为3.9万亿元至5.9万亿元。其中在儿童的日常消费中,零食是一项重要的支出。
     
    天猫大食品休闲零食行业总监秋玥介绍,“儿童食品有6000多亿元的市场容量,其中,健康零食需求将近千亿元市场的规模,但是,行业缺乏代表性儿童食品品牌,这是巨大的生意机会。”
     
    作为行业的龙头企业,良品铺子意识到需要做出一些改变引领行业升级。
     
    围绕这些问题,良品铺子着手起草的儿童零食团标,就是从儿童所需营养素及食品安全出发,根据不同年龄段的儿童的营养需求,为儿童零食提供主要技术和意见,包括:明确儿童零食的定义,对食品安全营养进行规定,对工厂提出了物理安全性要求,在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。
     
    可以说,儿童零食团标填补了国内相关标准的空白,对于儿童零食相关企业在研发应用、生产方面的指导性会更强。
     
    此外,为避免标准陷入执行难“怪圈”,同时也给消费者和行业带来借鉴,良品铺子在起草团标时,就同步启动了儿童零食升级迭代,目前已经有30款产品完全符合团标。目前产品线主要包含饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠、牛奶等产品。
     
    当然,这对良品铺子生产端也带来突破和挑战。良品铺子CEO杨银芬介绍,挑战主要来自三个方面,包括研发思路、供应链端的突破和经营策略上的调整。
     
    此次参与团体标准制定的企业除了良品铺子以外,还有广东滨崎食品有限公司、汕头市华乐福食品有限公司、宁波吉典健康科技有限公司、江苏微康生物科技有限公司、广州永旺食品有限公司、阜阳健诺生物科技有限公司等。
     
    (编辑 田冬)
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